La Batelière

Produits régionaux et fait maison (attestation de formation)

La maison a à cœur de vous proposer des produits de qualité en favorisant le « fait maison » et des produits régionaux. Formés à St Malo dans un centre spécialisé en crêpe et galette, Floriane et Léocade ont acquis une bonne connaissance et expérience dans le domaine, « La Batelière » est un lieu idéal pour déguster crêpes, galettes, salades, glaces, tout en profitant d’un cadre magnifique.

Leurs galettes, réputées pour avoir un goût prononcé en sarazin, sont préparées avec une farine de Bretagne, 100% blé noir, provenant du « Moulin de Charbonnière »(35). Afin d’assurer une qualité maximum, la pâte à crêpes est liée avec des œufs issus de la ferme «Les Nids Jumeaux » de Saint Sulpice les Landes (44). Pour la garniture, les produits sont aussi soigneusement choisis : le cidre vient de la « Ferme du Pressoir »à Craon, et « Salaisons Traditions services - Andouillerie Gardais » à Segré (49) fournit la charcuterie : boudin noir, andouille, jambon blanc, saucisse…

Toutes nos crêpes et galettes sont préparées et cuisinées à la demande pour que les saveurs soient au mieux respectées et que elles soient moelleuses et croustillantes à la fois. Floriane et Léocade portent un point d’honneur pour que votre passage à « La Batelière » soit pour vous un moment délicieux.

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